Bonjour amis blogueurs/ses, merci d'être passé.

Je mets la pédale douce quelque temps!

De toute façon je ne retrouve pas mon vélo, alors...

A bientôt !

Comme chaque année le problème est récurant,
je réinitialise ce texte écrit l'an dernier !

 

Avec l'autorisation de l'illustrateur Michel François (en lien)

(Texte perso.Merci de respecter les droits d'auteurs)

Ces temps-ci elle fait ces comptes.

Compte tenu du temps qui passe.

Le peu de temps compte !

Il y a les comptes et les contenus.

Sans compter que le contenu des comptes doit être tenu !

Parce que sans tenir des décomptes,

Il va y avoir des comptes rendus qui ne seront pas pris en comptent !

Et des laissés pour contre qui sont délaissés pour compte !

Il faut pourtant en tenir compte !

Parce qu'en fin de compte, ce qui compte...

Dans cette histoire qui n'est pas un conte !

Et de peur de devoir rendre des comptes!

Tous comptent fait, vous allez vous en rendre compte,

Qu'il va falloir rendre des comptes.

Mme Taconcierge, tout comme vous

Sous peu,va devoir rendre ses comptes !

Parce que les bons comptes font les bons amis !

Bonne déclaration d'impôts les amis !

AVERTISSEMENT :

Histoires purement fictives les noms, lieux, les faits et autres, sont fortuits. Ils sortent de mon imagination délirante. Si toutefois des personnes devaient se sentir concernés, je leur présente mes excuses. Bonne lecture !

Un nouveau problème à résoudre
pour Mme Taconcierge


Avec l'autorisation de l'illustrateur Michel François.

Au 3ème étage, installée sur une chaise se tient une inconnue. Mme Taconcierge s'arrête un instant pour sûre, elle ne la connaît pas. Elle se hâte d'entrer dans l'immeuble et gravit les escaliers quatre à quatre. Presque arrivée sur le palier là ou se tient la femme, elle s'arrête à nouveau et observe.

Affalée sur une vieille chaise crasseuse, l'inconnue porte sur elle une jaquette qui semble avoir vécu autant que sa propriétaire. Elle a les manches retroussées, les mains posées sur ses hanches larges, elle scrute le paysage à travers le vitrage.

La gardienne se décide enfin et adresse un bonjour à l'étrange inconnue. L'interpellée se retourne et toise Mm Taconcierge d'un air faussement hautain. Le personnage est ubuesque, sa chemise couvre partiellement une opulente poitrine. De son décolleté vertigineux on peut entrevoir des dessous qui, de toute évidence ne connaissent pas la lessive qui lave plus blanc. Le visage est ridé et bouffi, les joues rouges, ses cheveux crasseux et défaits tombent sur ses épaules. Des bas fin en nylon laissent apparaître un duvet sombre et velu. Des chaussettes de laine violette dépassent de ses chaussures.  

-    Personne, je suis arrivée toute seule avec ma chaise. Pas facile d'ailleurs de monter jusqu'ici ...je voulais tout d'abord m'arrêter au 2ème. Finalement j'ai remarqué qu'ici  il y a un radiateur et la vue est encore meilleure.

Mm Taconcierge est stupéfaite par le culot de cette arriviste. La conversation s'engage et notre concierge apprend avec stupeur que la Comtesse est une ancienne  stripteaseuse. Son nom de scène était "Comtesse" et son vrai nom, Philomène Bressou. Lorsqu'un client se manifestait, monnayant quelques pièces, elle montrait tout, d'où son surnom.  

-    Bon et bien maintenant, Mm La Comtesse, il faut vous en aller avec votre chaise.

-    Comment cela "évidemment" la semaine prochaine ?! Voyons Mm De..la Comtesse de Montretout, dites-moi que je rêve? C'est interdit et...

-    Et pourquoi pas Mm Taconcierge ! Par Genève, il y bien des gens qui s'installent dans des immeubles sans rien payer, ils appellent ça, squatter. Alors moi je squatte votre cage d'escalier.

A ce moment là, au premier étage, Mr Desponds sort de chez lui. Avant de refermer la porte, il lance à sa femme cette phrase :

Il n'en faut pas plus pour inspirer Mme Taconcierge qui ne se gène pas pour exagérer en espérant décourager l'importune.

-    Avez-vous entendu, Mm La Comtesse de Montretout ? Quand je vous disais que vous ne pouviez rester là. C'est dangereux c'est une question de vie ou de mort. La grippe H1N1 est entrée dans l'immeuble. Mm Despond est déjà la quatrième à être malade dans cet immeuble

-   Vous êtes incroyable Mm La Comtesse, et pourquoi après le carnaval, vous allez faire la fête et vous déguiser peut-être?

Mme Taconcierge ne peut s'empêcher de sourire. Mme De Montretout semble déjà déguisée en temps normal. Peut-être qu'un costume de Comtesse lui donnerait un peu de classe.

-    Qui vous parle de déguisement? Chaque année il faut se battre pour avoir sa place au bord du trottoir et assister au cortège. Avec mes jambes qui ne me portent plus, cette année j'ai tout prévu et assez tôt !

- Mm De Montretout vous voulez dire que... si vous êtes là c'est...

Mm Taconcierge a devant elle une comtesse prête à monter sur ses grands chevaux. Enfin si on peu dire, elle devient toute rouge, se trémousse sur sa vieille chaise comme une poule sur son nid. Elle tend le cou comme pour lancer un cocorico, qui se transforme en vociférations divers envers Mm Taconcierge.

-    Vous ne croyez tout de même pas que c'est pour vos beaux yeux que j'ai grimpé jusqu'ici. Non mais, je réserve ma place pour le cortège de CARNAVAL !

-     !!!

Vous trouverez la liste, les programmes

des villes et villages qui organisent un "Carnaval"

sous le lien suivant:

Le plus prestigieux c'est le

Carnaval de Sion Programme 2010

http://www.carnaval-sion.ch/index.php?option=com_content&view=article&id=62&Itemid=9

Le comité de carnaval de Sion 2010

Image du site carnaval de Sion

(Un peu d'histoire sur l'origine de la fête de la chandeleur) : 

La festa candelarum ou fête des chandelles d'après une coutume consistant à allumer des cierges à minuit en symbole de purification. Des processions étaient organisées dans la campagne avec des flambeaux. Purification des terres avant les semailles.

Origine :

latine, romaine et celte...cette fête est aussi liée par hypothèse à la fête de l'ours. Les peuples germains, scandinaves, et dans une moindre mesure celtes, célébraient la sortie d'hibernation de l'ours vers la fin du mois de janvier ou le tout début du mois de février. Cette fête était caractérisée par des déguisements ou travestissements en ours, et des simulacres de viols ou d'enlèvements de jeunes filles.

L'église catholique chercha pendant longtemps à éradiquer ce culte païen. Pour ce faire, elle institua deux célébrations importantes à la date du 2 février : la présentation de Jésus au temple et la purification de la Vierge Marie. Cependant, les célébrations de l'ours et du retour de la lumière continuaient lors de feux de joie et autres processions de flambeaux. Le pape Gélase 1er, institua donc au 5ème siècle, la fête des chandelles.

Des similitudes et coutumes:

On dit que les crêpes, par leur forme ronde et dorée, rappellent le disque solaire, évoquant le retour du printemps après l'hiver sombre et froid. l existe encore de nos jours toute une symbolique liée à la confection des crêpes. On fait ainsi parfois sauter les crêpes de la main droite en tenant une pièce (un Louis d'or) dans la main gauche afin de connaître la prospérité pendant toute l'année. On dit aussi que la première crêpe confectionnée doit être gardée dans une armoire et qu'ainsi les prochaines récoltes seront abondante...

Pâte à crêpes de la chandeleur

Ingrédients

•       2 oeufs

•    150 g de farine

•     50 g de maïzena
•    1 verre d'eau tiède
•    300 ml de lait
•   1 sachet de sucre vanillé
•   1 bouchon de rhum

Préparation

Versez la farine et la maïzena dans une jatte, mélangez.

Faites chauffer l'eau dans un verre aux micro-ondes 1 min.

Versez-le sur la farine et mélangez.

Quand le mélange est lié, cassez les oeufs, versez le sucre et le rhum.

Mélangez à nouveau et ajoutez petit à petit le lait, laissez reposer environ 20 min puis faites cuire les crêpes comme à votre habitude.

Bon appétit !

.

Il existe plusieurs manières de préparer une bonne raclette. La manière ancienne au feu de bois ;  une demi-meule est posée sur une pierre propre et plate et exposé à la chaleur du foyer à même le sol. Pratique utilisée en campagne, en montagne en compagnie d'amis aux mayens. Rares sont les établissements qui offrent à leur client cette manière traditionnelle étant donné qu'il faut avoir un foyer à l'intérieur du restaurant. Mis à part quelques manoirs et autres restaurants spécialisés. Ci-dessous photo du restaurant de l'hôtel de Moiry, à Grimentz Val d'Anniviers en Valais.

Soit devant un four à raclette :

Aujourd'hui La méthode la plus utilisée en famille, consiste à prédécoupé en tranches le fromage de la grandeur de petit poêlon... que l'on dépose sur un appareil. C'est la raclonnette...

               

       

A chacun sa raclette.
Sur la table des épices au choix : Nature, au poivre, au cumin, aux herbes. Il existe sur le marché des mélanges d'épices pour raclette.
A coup sûre une soirée réussie. Les " patates " dans son panier, des cornichons et petits oignons dans des bols de service le tout déposé à même la table. En famille, entre amis c'est une raclette party.

 " Le fendant " un vin blanc sec du Valais s'accorde très bien comme boisson. Du thé noir pour ceux qui ne boivent pas d'alcool.



Bon appétit !

Infos aux lecteurs... Deux textes assez longs se suivent sur cette page. Il se trouve que le texte précédent "Une femme ordinaire" est situé dans le temps avant ce texte-ci. En fait il s'agit d'une suite même si ce n'est pas la même histoire.

Histoires vécues par de nombreuses femmes du début du siècle passé. Une vie faite de travail, de privations et de résignation. Le texte est romancé et sort de ma mémoire. Cependant après vérification, les dates sont exactes. Je vous parle d'un temps que les  plus de vingt ans ne peuvent pas tous connaître...! Bonne lecture

MA JULIE

Elle ne le porta jamais et le précieux cadeau lui a survécu dans du papier cellophane. Je l'ai reçu un jour en héritage toujours dans son emballage originel. Je ne le porterais jamais par respect à la mémoire de ma Julie...

Les nourrices étaient recherchées en ville de Sion, les femmes d'aristocrates et les bourgeoises ne voulaient pas déformer leur silhouette en allaitant leur enfant. Alors je me suis engagée à nourrir deux fois par jour un garçonnet de l'âge du mien. Je faisais le trajet le matin du village à la ville avec mon petit dans la hotte. (7km) Mes seins étaient lourds pour la première tétée qui était réservé pour l'enfant de la ville. Mon fils se contentait parfois d'un repas sur deux compléter par du lait de chèvre et coupé avec de l'eau. Je me rendais ensuite à la vigne faire ma journée pour un  métral* avec un  salaire de misère. Vers quatre heures de l'après-midi, je retournais nourrir le gosse de la ville. Ensuite il fallait bien remonter au village, traire la chèvre et préparer la soupe aux gruaux pour les plus grands. L'aînée avait tous justes six ans...

-  Heureusement que j'avais la chèvre, un lopin de vigne et un jardin. Une précieuse forêt qui me fournissait le bois pour faire la cuisine et pour alimenter le  bagnard* en hiver. La charité n'était pas chose courante en ce temps là. La plus part des gens étaient loger à la même enseigne. J'avais ma fierté et pourtant il m'est arrivé de demander de l'argent à mon parrain. J'en ai vécu des vertes et des pas mûres, comme on dit.

En période de fêtes je pense souvent à ma Julie disparue en 1965. Je n'imagine pas de nos jours une mère de famille offrir  une tarte aux pommes avec pour moitié des épluchures !