Un de mes plats préférés, les pâtes (spaghetti, ou mieux linguine) alla puttanesca.

C'est très facile à faire, c'est savoureux et c'est sain. Trois raisons pour ne pas s'en priver.

J'ai l'impression que les recettes varient selon l'humeur des cuisiniers et leur approvisionnement. Les olives, la tomate, les anchois et l'ail me semblent quand même indispensables pour que l'on puisse parler de de "puttanesca".

Voici une recette qui m'a l'air bien.

J'inviterai au restaurant italien du quartier (un plat de pâtes, un dessert et un verre de vin) celui qui m'apportera une explication convaincante de l'étymologie de cette spécialité culinaire.