Je viens du Sud et j'aime y retourner.
Comme je ne suis pas riche et que je n'ai pas de jet (ni d'avion Barbie si vous voulez savoir) j'y retourne comme je peux.

Les calamaretti sur lit de poires & chorizo:
J'ai fait dorer les rondelles de chorizo puis rissolé les morceaux de poires avec. J'ai grillé les calamaretti à part mais il est tout à fait possible de les griller avec aussi, pas d'interdiction, surtout pas!

Quelques épices de circonstances, suivant le vin qui vous accompagne, et Hop! Un peu de glaçage au vinaigre balsamique (oui, j'en utilise tout le temps et parfois juste pour la déco j'avoue! :) J'ai accompagné tout ça d'un morceaux de pain aux olives que mon grand papa avait ramené du marché. Hmmm!...