1) trouver un manuel d'installation en français :
http://drupalfr.org/document/installation_de_drupal
(il est très bien malgré certains échos que j'ai eu)

2) démarrer le serveur puis créer une base de donnée mysql

3) démarrer drupal, l'informer du nom de la bdd ainsi que du login/mdp

4) installer la langue française :
http://drupalfr.org/document/mettre_drupal_en_francais
Sauf qu'il faut utiliser ce fichier pour qu'il soit entièrement et bien traduit :
http://drupalfr.org/traduction

Passons à la configuration. Elle est plus facile que Joomla. La création des menus et des pages se fait en un clin d'oeil. Je n'ai pas grand chose à rajouter la dessus, mis à part qu'il y a moins de documentation en français que pour Joomla mais sa facilité vous permet presque de le personnalisé sans aucune lecture.

Pour mon choix final, je vais m'orienter vers Joomla étant que la partie e-commerce m'est indispensable. Le VirtueMart rempli parfaitement cette fonction et certains sites comme http://corpuswine.com l'utilise déjà.

Maintenant reste le plus difficile. Faire un beau design, ajouter mon contenu, gérer les urls afin d'en avoir des clair, et uploader tout ça sur mon serveur pour le mettre en production :)