Voici une idée simple et original pour servire des asperges verte en entrée à vos invités:

Couper les bouts d'asperges et éplucher uniquement la base, soit environ 5 cm

Les cuire soit à l'eau avec un peu de citron, ou alors la façon que je préfère simplement à la vapeur

Les dresser en fagots sur une assiette, parsemer de copeaux de parmesan et d'un filet d'huile d'olive

Servir avec un pain complet et un vin blanc, je vous conseil un Chardonnay servi à environ 15°

Je précise que j'ai dégusté ce plat chez ma Tante, merci à elle.

BON APP......